2017“一帶一路”清真食品國際發(fā)展峰會暨“首屆國際清真食品博覽會”于2017年3月16日至22日在成都召開，本次大會由中國食品報社和四川國際商會主辦。”華珍風味食品有限公司“應(yīng)邀參加了本次清真食品展示和“一帶一路”清真食品國際發(fā)展峰會。
華珍牛肉一直是閬中地方百姓和國內(nèi)外游客喜愛的清真食品，在這次會展期間，華珍牛肉的宗教、民俗和文化底蘊受到國內(nèi)外參展商的高度關(guān)注。
閬中當?shù)厝硕贾�，華珍牛肉是一家老字號的回民企業(yè)，已在古城閬中銷售了近百年，傳承著閬中回漢和諧相處的民族文化。列入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的華珍鹽葉子牛肉制作工藝就能代表這一點。其制作工藝，正是將回族傳統(tǒng)的清真牛肉和漢民族鹵制工藝結(jié)合。從而有了酥軟鮮香，吃過難忘的華珍鹽葉子牛肉。并暢銷國內(nèi)外。在食品安全日益嚴重的今天，清真食品因其有堅定的信仰，和清凈無雜的飲食習慣，越來越受到大眾的重視。
清真食品在我國是一種民族食品，但在世界范圍內(nèi)更是一種安全食品和健康食品，本次大會是“一帶一路”國家戰(zhàn)略的大背景下，全球清真食品領(lǐng)域的首次專業(yè)、集中亮相，將對我國食品行業(yè)走出去，國際資本和產(chǎn)品走進來，助力我國食品行業(yè)供給側(cè)改革，起到重要而獨特的推動作用。本次大會上，組委會還將設(shè)置“一帶一路”金椰棗食品行業(yè)獎，表彰在“一帶一路”國際食品市場中表現(xiàn)突出的企業(yè)，集中樹立一批“一帶一路”國際食品市場的行業(yè)標桿。
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