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華珍牛肉制作工藝被列為閬中市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄

華珍牛肉制作工藝是回族先輩馬孝經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，制作而成。其獨(dú)特的口感和品質(zhì)是其他牛肉制品所不法比擬的。他為閬中牛肉的加工制作留下了一筆寶貴的精神財(cái)富。近日，華珍牛肉加工制作工藝被正式列為閬中市第二批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。